ブレッドサラダボウル

サンドイッチよりも野菜がたくさん食べられます
難易度:★★   [材料/4人分]
パン・・・・160g
(食パンやバゲット等お好みで)
レタス・・・・140g
マッシュルーム・・・・8個
クレソン・・・・50g
ミニトマト・・・・12個
ナッツ(お好みのもの)・・・・20g
レモン汁・・・・適宜 

[ドレッシング]
フレンチドレッシング・・・・大さじ3
トマト(みじん切り)・・・・大さじ1
タマネギ(みじん切り)・・・・大さじ1
(塩分量1.4g)
[調理ステップ]
ブレッドサラダボウル
  1. ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。ナッツはキッチンペーパーに包んで、すりこ木などでたたいて、粗く砕いておく。
  2. マッシュルームは汚れをきれいにふき取り、5mm厚にスライスし、変色を防ぐために、レモン汁を振りかけておく。
  3. レタス、クレソンはきれいに洗って水切りし、ペーパータオルなどでしっかり 水気を取っておく。
  4. クレソンは二等分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  5. トースターなどで、パンをこんがりと焼く。フレンチドレッシング、トマト、タマネギを合わせてドレッシングを作っておく。
  6. サラダボウルに、(5)のパン、レタス、クレソン、マッシュルーム、ミニトマトを彩りよく盛り付け、上からナッツをちりばめ、ドレッシングをかけて仕上げる。