三色サラダの明太マヨネーズ
食物繊維とタンパク質がたっぷり
難易度：★
[材料／4人分]
タコ（ゆで）・・・・１５０ｇ
オクラ・・・・１００ｇ
長ヒジキ（乾燥）・・・・１０ｇ
明太子・・・・１０ｇ
マヨネーズ・・・・大さじ２
白しょう油・・・・大さじ１
塩・・・・少々
オクラ・・・・１００ｇ
長ヒジキ（乾燥）・・・・１０ｇ
明太子・・・・１０ｇ
マヨネーズ・・・・大さじ２
白しょう油・・・・大さじ１
塩・・・・少々
（塩分量1.4g）
[調理ステップ]
- 長ヒジキは水につけてもどしておく。鍋に湯を沸かし、塩を加えてオクラを色よく茹でる。
- オクラはヘタの部分を切り落とし、縦半分に切る。ゆでダコはそぎ切りにする。もどした長ヒジキは、食べやすい大きさに切る。
- 明太子は袋から卵をこそぎ出し、マヨネーズとしょう油を混ぜあわせる。
- ボウルに（２）（３）を入れ和える。４等分にして器に盛り付けて出来あがり。
