大豆とコーンとホウレン草のおかか和え

簡単なのに栄養満点!おかか醤油がまとめ役
難易度:   [材料/4人分]
大豆(水煮)・・・・100g
スイートコーン(ゆで)・・・・1/2本
ホウレン草・・・・100g
タマネギ・・・・10g
カツオ節・・・・3g(小袋約1パック)
しょう油・・・・小さじ2
(塩分量0.4g)
[調理ステップ]
大豆とコーンとホウレン草のおかか和え
  1. スイートコーンは軸から実をはずし、ほぐしておく。
  2. タマネギは、粗みじんに切って、水にさらして辛味を抜き、しっかり水気を切る。
  3. ホウレン草は、塩(ひとつまみ、分量外)を加えた熱湯でさっと湯がき、ザルに上げる。水気をしぼり、3cmの長さに切る。
  4. ボウルに、カツオ節としょう油を入れて、菜箸で軽く混ぜ合わせる。
  5. (4)に、水気を切った大豆、スイートコーン、ホウレン草、タマネギを加え、よく混ぜ合わせる。4等分して、小皿に盛り付ける。