アジの開きのハニートマトサラダ

フルーティな風味で魚のクセをカット

難易度：★　　 [材料／4人分]

アジの開き・・・・２枚
レタス・・・・８０ｇ
クレソン・・・・３０ｇ
紫キャベツ・・・・１０ｇ
レモン・・・・くし型切り４切れ

［ハニートマトドレッシング］
トマト・・・・２００ｇ(２個）
ハチミツ・・・・小さじ２
塩・・・・小さじ１/４弱
コショウ・・・・少々

（塩分量1.1g）

[調理ステップ]

1. ドレッシングを作る。トマトは、１ｃｍ強の角切りにして、ボウルに入れる。ハチミツ、塩、コショウを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて、冷やしておく。
2. レタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。クレソンは、２等分の長さに切る。紫キャベツは、千切りにする。
3. アジの開きは、魚焼きグリルなどで焼く。あら熱が取れてから、骨を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
4. （２）の野菜を、皿に彩りよく盛り付け、（３）を乗せる。
5. （１）をよく混ぜ、（４）にまわしかける。くし型に切ったレモンを添えて、出来上がり。レモンをしぼって、いただきます。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、テイスト、メニュー別