オメガ３脂肪酸、ポリフェノール、ビタミンＢ群など栄養も豊富！

そのまま食べても美味しいくるみは、冬の補腎のおやつの代表です。食べ過ぎに注意が必要ですが、オメガ３脂肪酸、ポリフェノール、ビタミンＢ群など栄養も豊富ですので、上手に取り入れていきましょう。補脾や体の中心を温める黒砂糖を合わせ、黒糖くるみとして食べるのもおすすめです。黒糖とお水を鍋にかけ、黒糖が溶けてグツグツしたら、くるみをいれて、キャラメリーゼしていきます。しっかりとくるみ全体に黒糖を絡め、水分が飛んでなくなったら、火を止めて出来上がりです。