醍醐味(だいごみ)の語源 「本当のよさ、真の面白さ」といった意味で使われる”醍醐味”。元々は乳製品からきた言葉だったとか。 牛乳を飲むことが大陸から伝えられ、奈良時代には牛乳からヨーグルトに… 続きを読む >>
年越しそばを食べる理由? 正月の準備を終えた大みそかは、除夜の鐘を聞きながら年越しそばを食べる。日本では定番の行事ですが、その起源やいわれには数多くの説があります。 細く長く、長寿や繁栄を祈… 続きを読む >>
あべかわ餅の由来? 煎った大豆の粉であるきな粉をまぶしたモチのことを、きな粉餅やあべかわ、安倍川餅とも呼びますね。このあべかわ、元々は静岡県にある安倍川が、その名の由来なのだそうです。 … 続きを読む >>
コッペパンはどこで生まれたパン? コロンとナマコ形にふくらんだ、ふんわりやわらかいコッペパン。ジャムやバターをつけたり、コロッケや焼きソバをはさむなど、色々な食べ方で親しまれている、どこか懐かしさのあるパンですね… 続きを読む >>
みたらし団子の御手洗の意味? みたらし(御手洗)団子の発祥は、京都の下鴨神社。 後醍醐天皇が下鴨神社にある御手洗池で水をすくったところ、泡がひとつ浮き、しばらくして4つ泡が浮き上がりました。これを見立てて、串… 続きを読む >>
秋ナスを嫁に食わせちゃダメな訳? 秋のナスは、皮が柔らかく実もしまっておいしくなります。「秋茄子は嫁に食わすな」というのは、旬でおいしいナスを食べさすまいとする姑の嫉妬心だという説と、体を冷やしてお産にもよくない… 続きを読む >>
「いただきます」にこめられた意味? 食事をする時のあいさつとして「いただきます」というようになったのは、その昔、神様のお供えや、位の高い者から品物や食べ物を受け取る際に、頭の上、つまり頂(いただき)に乗せる動作をし… 続きを読む >>
ベーグルってアメリカ生まれ? アメリカで誕生したと思われがちなパン、ベーグルの発祥には色々な説があります。 17世紀のオスマントルコの侵略を、ポーランドの援助で危機を脱したオーストリアにて、戦勝… 続きを読む >>