アメリカでは家庭料理として親しまれているというミートローフ(meatloaf)は、簡単にいえば、ひき肉をこねたハンバーグと同様の生地を、型に詰めるなどして一つにまとめ、オーブンで焼き上げたもの。

切り分けて、いただきます。肉の種類や配合の違いなどにより、バリエーションは豊富にあります。

ローフ(loaf)には、かたまりという意味があります。主にパンやケーキなど、切り分けて食べるような大きさものを、ローフと呼ぶそうです。ひとかたまりのパンを、ローフブレッドや単にローフと言ったり、生地に加えるものにより、バナナローフやレーズンローフなどと呼んだりもします。

またパウンドケーキも、ローフの一種といえるでしょう。使用する四角い型は、ワンローフ型やローフ型といいます。そしてミートローフのような、ひとかたまりに作る料理にも「ローフ」が使われるようです。