加工食品や清涼飲料水を摂り過ぎると、体に必要なミネラルの一つである亜鉛が不足してしまうことがあります。それは、これらの食品に多く含まれる、ポリリン酸やフィチン酸が、亜鉛を体内から排出する、亜鉛の吸収を阻害するといった性質を持つからです。

特に、ファストフードなどの外食や、インスタント食品を多く食べる偏食気味の人達の間に、亜鉛不足の傾向が見受けられるようです。

亜鉛不足には、味覚障害、生殖機能の低下、抜け毛といった症状があります。対策としては、添加物を多く含むような食事や、無理なダイエットは避けるようにすることが大切です。

また、亜鉛を多く含む食品には、カキなどの貝類や海藻類、納豆などがあります。