胸やけとは、上腹部から胸の奥にかけて、焼けつくような不快感とともに、げっぷやすっぱい胃液が出ることをいいます。

その多くの原因は、さつまいもやようかんなど、デンプン質の多い物の食べ過ぎや暴飲暴食、たばこの吸いすぎなどです。また、ストレスや過労、睡眠不足による場合もあります。

とうがらし、こしょう、コーヒーといった刺激物や胃液の分泌を促すものを避けるとともに、大根のような消化酵素（ジアスターゼ）を多く含む物を食べる事で不快な症状を抑えることができます。