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おとうふプチケーキ 
ホットケーキミックスを使った簡単オヤツ
難易度:★★   [材料/8個分]
おとうふプチケーキ
ホットケーキミックス・・・・100g
絹ごし豆腐・・・・100g
牛乳・・・・大さじ2
砂糖・・・・大さじ2
油・・・・50cc
アルミカップ(お弁当用)・・・・8枚
(塩分量0.2g)
[調理ステップ]
おとうふプチケーキ
  1. 豆腐は、20分程水切りをする。
  2. ボウルに水切りした豆腐を入れ、泡だて器で粒がなくなるくらいなめらかになるまでよくかき混ぜる。オーブンは170℃に予熱しておく。
  3. (2)に、砂糖と油を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加える。泡だて器で混ぜながら牛乳を様子を見ながら加えて、かたさを調節する。
  4. 天板にアルミカップを並べ、(3)の生地を等分に流し込む。予熱したオーブンの温度を140℃に下げ、40分間焼いて出来上がり。
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