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新タマネギとアスパラの納豆サラダ 
旬の野菜を納豆とサラダ仕立てに
難易度:   [材料/4人分]
新タマネギとアスパラの納豆サラダ
新タマネギ・・・・150g
アスパラガス・・・・200g
納豆・・・・2パック
和風ドレッシング・・・・大さじ3
カラシ・・・・適量
カツオ節・・・・適量
(塩分量1g)
[調理ステップ]
新タマネギとアスパラの納豆サラダ
  1. 新タマネギは縦半分に切り、横に薄くスライスして、辛味が気になるようであれば、冷水にさらして辛みを抜いておく。
  2. アスパラガスは網焼きにして、中心まで火が通って柔らかくなったら火を止め、皮をむく。斜めに4cm長さのに乱切りにする。
  3. ボウルに納豆を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
  4. (3)に、水気をしっかりきった新タマネギ、和風ドレッシング、カラシを加えてしっかり混ぜ、混ざったところにアスパラガスを加えてさっと混ぜる。4等分にして皿に盛り付け、上からカツオ節を振りかけて出来上がり。
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