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野菜たっぷり和風焼きそば 
セロリの香りがここちよくダイエットにも
難易度:★★   [材料/4人分]
野菜たっぷり和風焼きそば
中華そば・・・・3袋
もやし・・・・1袋
セロリ・・・・軸1本
そば菜・・・・1袋
薄口しょう油・・・・大さじ3
酒・・・・大さじ2
塩・・・・適宜

豚もも薄切り肉・・・・4枚
砂糖・・・・小さじ2
薄口しょうゆ・・・・大さじ1
みりん・・・・小さじ1
レモン汁・・・・大さじ2
油・・・・適宜
(塩分量3g)
[調理ステップ]
野菜たっぷり和風焼きそば
  1. もやしはひげを取り、セロリは5ミリの厚さの斜め輪切り、そば菜は根の部分を除き3センチに切っておく。
  2. 油をひいた大き目のフライパンで(1)を炒め、1分後そばを加える。
  3. そばが炒まったら、しょう油、酒、塩を加え、からめる。
  4. 豚肉を2センチに切り、別のフライパンで炒め、砂糖、しょう油、みりんで味付けする。
  5. (3)にレモン汁をふりかけお皿に盛り、(4)を添える。
*そば菜は食物繊維も多いのでダイエットにぜひ使ってみましょう。無ければみつ葉などで代用してもよいでしょう。
*野菜をたっぷり使い、麺の量をへらしてカロリーカット。
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