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ピーマンのおかか和え 
電子レンジでササッと簡単調理
難易度:   [材料/4人分]
ピーマンのおかか和え
ピーマン・・・・300g
干し海老・・・・1/4カップ
かつお節・・・・3g
しょう油・・・・小さじ2
ゴマ油・・・・小さじ2
ミリン・・・・小さじ1
(塩分量0.5g)
[調理ステップ]
ピーマンのおかか和え
  1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて3mm幅に切る。
  2. 耐熱容器にピーマンを入れ、上からしょう油、ゴマ油、ミリンをかけて、ピーマンに絡める。
  3. ラップをせずに電子レンジで1分加熱する。いったん取り出してかき混ぜ、調味液を絡める。この行程を2~3回くり返す。
  4. ピーマンがお好みの硬さになれば取り出して、かつお節と干し海老を加えてさっと和え、4等分して小鉢に盛り付ける。
    ※電子レンジの機種によって加熱具合が違うので、必ず様子を見ながら仕上げましょう。
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