トップ > 食育健康レシピ > かぼちゃのオレンジ風味スープ

かぼちゃのオレンジ風味スープ 
さわやかな柑橘の香りのスープででリラックス
難易度:★★   [材料/4人分]
かぼちゃのオレンジ風味スープ
かぼちゃ・・・・4分の1個(約300g)
玉ねぎ・・・・4分の1個
牛乳・・・・1カップ
オレンジジュース(果汁100%)・・150cc

固形コンソメ・・・・1個
塩・コショウ・・・・適宜
(塩分量0.8g)
[調理ステップ]
かぼちゃのオレンジ風味スープ
  1. かぼちゃは火が通りやすいように、小さく1cm角くらいに切り、玉ねぎは粗みじんに切る。
  2. 4カップの水に、かぼちゃと玉ねぎを入れ、茹でながらあくを取る。
  3. かぼちゃが柔らかくなればミキサーにかけなめらかにし、鍋にもどして火にかけ、牛乳とオレンジジュース、固形コンソメをくわえて、塩、コショウで味をととのえる。
食育大事典facebookページ
ページのTOPへ