トップ > 食育健康レシピ > パイナップル入りカレーチャーハン

パイナップル入りカレーチャーハン 
パイナップルの甘味と酸味がアクセント!
難易度:   [材料/4人分]
パイナップル入りカレーチャーハン
ご飯・・・・4人分(800g)
牛ひき肉・・・・150g
パイナップル・・・・1/4個(160g)
セロリ・・・・50g
ニンジン・・・・30g
ピーマン・・・・2個

トマトケチャップ・・・・小さじ2
しょう油・・・・小さじ1.5
塩・・・・一つまみ
カレー粉・・・・大さじ1
油・・・・適宜
(塩分量1.3g)
[調理ステップ]
パイナップル入りカレーチャーハン
  1. パイナップルは、1cm厚のくし型切りにする。セロリ、ニンジン、ピーマンはみじん切りにする。
  2. フライパンに油をひいて、牛ひき肉をほぐすように炒める。軽く炒まったところにパイナップルとニンジンを加えて炒める。
  3. (2)にセロリとピーマンを加えて更に炒め、カレー粉、トマトケチャップ、しょう油、塩で味付けをする。
  4. ご飯を加えて、強めの火力でよく炒め、ご飯がほぐれて具が均等に絡まり、パラッと仕上がったら、皿に盛り付けてできあがり。
食育大事典facebookページ 片山源治郎 今、ここを生きる
ページのTOPへ