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納豆キムチの卵焼き 
納豆、キムチ、ニラの力で血行促進!
難易度:   [材料/4人分]
納豆キムチの卵焼き
卵・・・・2個
納豆・・・・2パック(100g)
白菜キムチ・・・・50g
エビ・・・・100g
ニラ・・・・30g
ゴマ油・・・・小さじ4
片栗粉・・・・大さじ1(大さじ1の水で溶く)
(塩分量0.5g)
[調理ステップ]
納豆キムチの卵焼き
  1. エビは、尾と殻を取り除き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、1cm幅に切る。
  2. 白菜キムチは、2~3cm幅の食べやすい大きさに切っておく。ニラは3cmの長さに切る。
  3. ボウルに納豆を入れ、菜箸でよくかき混ぜる。白菜キムチ、エビ、ニラを加えて混ぜ、溶き卵、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
  4. フライパンを中火にかけて温め、ゴマ油(小さじ1)をひく。おたまで(3)の1/4量をフライパンに入れ、丸く広げる。菜箸で形を整えたら、蓋をして焼く。裏返して両面とも焼けたら、まな板に取る。同様に、4枚焼き上げる。
  5. (4)を、1枚ずつ放射状の6等分に切り、盛り付ける。
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