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カニと大葉のゆでたまご 
手軽に作れて、お弁当にもおすすめです
難易度:   [材料/4人分]
カニと大葉のゆでたまご
卵・・・・2個
カニほぐし身・・・・大さじ2(40g)
大葉・・・・2枚
塩・・・・少々
(塩分量0.8g)
[調理ステップ]
カニと大葉のゆでたまご
  1. 卵は常温に戻しておく。鍋に、卵を入れてからかぶるくらいの水を加え、火にかける。沸騰したら火を弱めて約12分間茹で、かたゆでたまごを作る。
  2. 卵がゆで上がったら、すぐに冷水につけて粗熱をとる。殻をむいて半分に切って、卵黄を取り出しておく。
  3. 大葉はスジを取り、みじん切りにする。飾り用に少量取り分けておく。
  4. 卵黄に、カニほぐし身と大葉を混ぜあわせ、塩で味を整える。
  5. 白身のくぼみに(4)を等分に戻し入れ、取り分けておいた大葉を中央に飾りつける。
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