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【世界の雑学】

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ブッシュ・ド・ノエル、形の由来?

クリスマスケーキでおなじみの、フランスの伝統菓子であるブッシュ・ド・ノエル。 ブッシュは”薪”、ノエルは”クリスマス”を意味し、”クリスマスの薪”をイメージしたケーキです。この形になった理由には...
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新年のお楽しみ、ガレット・デ・ロワ?

フランスで、新年を祝う菓子として親しまれているガレット・デ・ロワは、”王様の菓子”、という意味があります。   キリスト誕生の祝日である1月6日の公現節にちなんだ伝統ある焼き菓子で、...
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復活祭に卵があふれる理由?

寒い冬が終わり、緑が芽吹く春の訪れを祝う復活祭(イースター)。 日本ではなじみが薄いですが、クリスマスと並ぶ大切な行事なんだとか。春分から数え、最初の満月の後の日曜日にあたり、数日にわたって盛大...
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フランスのキノコの楽しみ方?

日本のマツタケと同様に他の国々でも、キノコは季節を感じられるもののひとつです。   例えばフランスでは、春になるとモリーユ(アミガサダケ)、夏からのジロール(アンズタケ)、秋はトリュ...
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ピラフはどの国の料理?

洋風の炊き込みご飯ともいえるピラフは、バターなどの油で炒めた米を、ブイヨンで炊き上げて作るのが基本です。 「ピラフ」はフランス語ですが、そのルーツはトルコ料理の「ピラウ」なんだそうです。 &n...
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