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【語源と由来】

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ソースも色々あるけれど?

ソースといえば、辛口でさらりとしたウスターソースを指すことが多いでしょう。   イギリスのウスターシャー州ウスターという町で、ある主婦が野菜や果物の切れ端、香辛料などをツボに入れて貯...
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あべかわ餅の由来?

煎った大豆の粉であるきな粉をまぶしたモチのことを、きな粉餅やあべかわ、安倍川餅とも呼びますね。このあべかわ、元々は静岡県にある安倍川が、その名の由来なのだそうです。   その昔、安倍...
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コッペパンはどこで生まれたパン?

コロンとナマコ形にふくらんだ、ふんわりやわらかいコッペパン。ジャムやバターをつけたり、コロッケや焼きソバをはさむなど、色々な食べ方で親しまれている、どこか懐かしさのあるパンですね。  ...
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「いただきます」にこめられた意味?

食事をする時のあいさつとして「いただきます」というようになったのは、その昔、神様のお供えや、位の高い者から品物や食べ物を受け取る際に、頭の上、つまり頂(いただき)に乗せる動作をしていたことから、「...
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ベーグルってアメリカ生まれ?

アメリカで誕生したと思われがちなパン、ベーグルの発祥には色々な説があります。   17世紀のオスマントルコの侵略を、ポーランドの援助で危機を脱したオーストリアにて、戦勝記念にオースト...
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