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【食について】

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パセリやクレソン、添え物野菜は食べるが吉?

ステーキやハンバーグなど、付け合せに添えられていることが多いクレソンやパセリ。これって、ただの彩ではないんです。   どちらも緑黄色野菜なので、栄養いっぱいです。パセリには、ビタミン...
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ペットボトルの飲み残しに要注意!

蓋の開け閉めが自由なペットボトル入り飲料は、手軽に持ち運びが出来るので、外出時の水分補給にも大変便利です。しかし一度開封すると、開け口から細菌やカビなどが侵入しやすくなり、食中毒の原因となる危険性...
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黒と緑、オリーブの実の違い?

地中海沿岸で多く栽培され、モクセイ科の樹木であるオリーブは、500以上の種類があると言われています。その品種や加工の過程、製法による違いはありますが、基本的にグリーンオリーブは、若い未熟な実を、ブ...
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水分補給にアルコールは禁物?

厳しい暑さの続く夏は、冷たいビールでカラカラのノドを潤すのが楽しみ、という方が多いのかもしれませんね。   しかしビールに限りませんが、アルコールには利尿作用があるため、水分を取った...
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トコロテンの食べ方色々?

元々は上流階級の食べ物であったトコロテンが、庶民にも親しまれるようになったのは、江戸時代からなんだとか。   その昔は、カラシ酢で食べられていたようですが、現在では、酢醤油や三杯酢な...
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