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【健康と身体】

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ヘルシーな納豆にも注意点?

納豆は他の食材に比べ、大変多くのビタミンKを含んでいます。 ビタミンKは食品から摂取する他、腸内細菌からも産生されるため、一般には特に欠乏症の心配はないと言われています。ビタミンKは血液凝固に必...
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水で太るって本当?

基本的に水で太ることはありません。 人間のからだに留めておける水分量は決まっていて、それ以上とっても排泄物として体外に出されてしまいます。   太るからといって水分をとらずに、運動...
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亜鉛の欠乏に気をつけよう

加工食品や清涼飲料水を摂り過ぎると、体に必要なミネラルの一つである亜鉛が不足してしまうことがあります。それは、これらの食品に多く含まれる、ポリリン酸やフィチン酸が、亜鉛を体内から排出する、亜鉛の吸...
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コレステロール値が気になったら?

コレステロールの異常値の原因は、主に遺伝的なものと生活習慣病によるものがあります。遺伝的なものは医学的な治療が必要ですが、生活習慣病によって起こったものは運動と食事療法によって改善できる場合があり...
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食中毒から身を守ろう!

湿度、気温が高くなる夏場は、食中毒が最も発生しやすい時期です。 食中毒を防ぐには、手や調理器具をしっかり洗う、食材の洗浄と加熱を充分にし、また放置しないなどの注意が必要です。 その他に、ヨーグ...
食育大事典facebookページ 片山源治郎 今、ここを生きる
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