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羊肉 

羊肉を食べて体力を強化しよう。

 

羊肉は、ビタミンB2や鉄が多量に含んでいます。しかも、良質のたんぱく質で肉がやわらかく、消化もよく、必須アミノ酸やミネラル・バランスのよい健康食品と言えます。

 

羊肉を食べると血液が増え、スタミナの増進や体力の強化に効果 があります。また、からだを温めるはたらきもあり、胃腸を温めることによって腹痛や下痢を治す作用もあります。

他にミネラル・バランスがよいことから、美容食としても関心を集めている食材です。

 

[主な栄養素]
ビタミンB1 | ビタミンB2 | 鉄 | ビタミンE | リン
[効用]
冷え性 | 滋養強壮 | 健胃 | 貧血
[選び方のポイント]
色が鮮やかでつやつやしたもの。マトンは鮮やかな赤色のものを選び、ラムはうす紅色のものを選ぶとよい。脂肪部分は純白なものがよい。
食育大事典facebookページ 片山源治郎 今、ここを生きる
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